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骨头汤、虾皮可以补钙的吗

发布日期:2019-09-17 来源: 超级百人牛牛百科网 点击: 1,031 views

这2种食物在民间是补钙的“高手”,但事实真的如此吗?

虾皮当中的钙含量确实是比较高的,为991mg/100g,比牛奶高将近9倍。但是它却不是最佳的补钙食品,因为虾皮里的这些钙质是很难被人体吸收的,而且虾皮属于调味品,盐分很高,不能像牛奶那样量化地去补充。所以我们可以得出,补钙不光要看食物的钙含量,还要看钙的吸收,不然吃再多也没用。

骨头汤中的钙含量是很少的,而且还是一些不容易被人体吸收的游离钙。不仅如此,骨头汤当中的脂肪含量反而是比较高的,经常喝的话,不仅可能吸收不了,还会引起肥胖。

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